Перец, фаршированный овощами, говядиной и бурым рисом




Ингредиенты (на 6 шт.):

  • Говядина - 200 г

  • Бурый рис - 150 г

  • Томатный сок - 1 ст.

  • Сладкий перец - 6 шт.

  • Лук - 2 шт.

  • Морковь - 2 шт.

  • Специи - по вкусу

  • Оливковое масло - для жарки

Приготовление:

  1. В первую очередь приготовим фарш, пропустив через мясорубку одну луковицу и мясо.

  2. Затем необходимо сварить рис. Его нужно добавить в кастрюлю вместе с водой в пропорции один к двум. Посолить по вкусу и варить около 10-15 минут.

  3. Для приготовления зажарки одну луковицу необходимо нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла буквально 5 минут. Затем нужно добавить томатный сок, соль и специи по вкусу и протушить еще 5-7 минут.

  4. К готовому рису добавляем зажарку из лука и моркови и говяжий фарш. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо все перемешать.

  5. В перцах аккуратно вырезаем хвостик и убираем семечки.

  6. Аккуратно начинить перцы с помощью чайной ложки. Затем залить их водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 87 ккал

  • Белки - 5 г

  • Жиры - 4 г

  • Углеводы - 9 г

1 просмотр

Недавние посты

Смотреть все